24 agosto 2007

ASINHA DE FRANGO RECHEADA


Eu estava de volta à esteira, academia e todo aquele sofrimento que você já sabe enquanto a TV passava o programa da Ana Maria Braga. Lá pelas tantas ela trouxe uma mulher de Guarulhos que mostrou uma deliciosa receita de ASA DE FRANGO. Sim, eu também não acho asa de frango uma grande coisa, mas o princípio da receita é justamente este, dar vida a uma coisa meio inócua. O segredo todo está em se abrir um pequeno orifício com uma faca naquela pele que envolve a asa, abrindo delicadamente espaço com o dedo, acabando por criar uma bolsinha em torno da asa. Ai dentro dessa bolsinha se coloca o recheio e está feita a festa. Quer ver a receita autêntica, vá ao site do MAIS VOCÊ, da Globo. Aprecie.
Silvano – pirateando receitas


Ingredientes
- 1 kg de asa de frango temperadas com sal e alho picado a
gosto
- 1/2 kg de batatas cozidas
- 1 cenoura grande cozida
- 50 g de bacon picadinho
- salsa picada, pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pimentão picadinho
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- pimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de Preparo
Tempere as asinhas com sal e alho e reserve. Numa tigela amasse bem a batata com a cenoura. Junte o bacon picadinho, a salsa picada, a pimenta-do-reino, o pimentão, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Amasse bem novamente. Para rechear as asinhas, faça um picote no meio da asa e, com muito carinho, vá colocando a massa de batata dentro com os dedos mesmo. Elas ficam com o dobro do tamanho normal. Coloque-as numa assadeira e leve ao fogo por + ou - 30 minutos. É muito fácil de fazer.

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