29 março 2007

Coisa de Gordo - 317

317 – Médico Analfabeto
Recebi mensagem carinhosa de uma Prima minha, que me deixou boquiaberto. Trata-se de uma querida parente, dessas que a gente fica meses (às vezes anos) sem ver, mas que a cada reencontro confirma a certeza do afeto mantido.
Narrou-me ela que, estando em Repartição Pública de sua cidade, alguém próximo dela acessou o cadastro de eleitores da Justiça Eleitoral. Os cartórios eleitorais possuem uma relação completa de nós, eleitores, é óbvio! Pois ela estava ali, quase que ao acaso, e solicitou ao funcionário que verificasse meu nome, queria lembrar minha data de aniversário. A pessoa atendeu ao seu pedido e qual não foi a surpresa de ambos, ao verificarem na tela do computador a indicação de que no campo GRAU DE ESCOLARIDADE eu consto como ANALFABETO!
Ela caiu na gargalhada, acredito que o funcionário tenha ficado meio desconfiado. Vai ver o cara é mesmo analfabeto – deve ter pensado ele! Para continuar sua diversão, ela baixou a vista atrás do campo PROFISSÃO. Lá está, com todas as letras: MÉDICO.
Como pode isso? - perquiriu ela ao servente. Se este meu primo é médico perante a Justiça Eleitoral, como pode ele ser listado como analfabeto? Coisas da burocracia, explicou o funcionário. Deve ter dado erro, mas o atendente não viu.
Isso explica muita coisa, leitor(a) amigo(a)! Você vem sendo bombardeado há anos com textos redigidos por um analfabeto! Entendeu agora o conteúdo pífio dos textos? As palavras vazias? As idéias desconexas? Entendeu a que ponto chega a capacidade de uma pessoa enganar um grupo todo? Então é isso....pensará você.... o cara é de fato analfabeto. Pobre dos pacientes! Pobre dos leitores!
Completando a mensagem, minha querida Prima colheu junto ao funcionário algumas informações preciosas. Perante a Justiça Eleitoral, por ser analfabeto, jamais serei chamado para ser mesário ou presidente de mesa (se bem que, por ser médico isso já acontecia). Por ser analfabeto, eu NÃO SOU OBRIGADO A VOTAR (artigo 14 da Constituição Federal)! Veja você, tenho votado todos esses anos apenas por cidadania, não por obrigatoriedade! Imagina se o PT descobre isso, vão querer anular todos os meus votos! E ainda mais. Sendo analfabeto, tenho uma série de benefícios e isenções. Por exemplo, posso tirar Passaporte sem pagar taxa alguma. Entre outras isenções e facilidades.
Na despedida da mensagem carinhosa, minha estimada Prima se pergunta se isso não é de fato uma bênção. Será? Confesso que fiquei em dúvida. O que faço agora? Dirijo-me ao Cartório Eleitoral para regularizar a situação? Ou deixo assim mesmo? Quem sabe aproveito algumas das vantagens pecuniárias dessa maluca situação? Já pensou? O Lula que se elege “ad eternum” em cima do bolsa-família, bolsa-escola, bolsa-comunista.......deve ter alguma coisa do tipo “bolsa-anafabeto” ou algo assim. Posso ir lá me inscrever! Aliás, isso explica muita coisa. Para votar no Lula, só sendo meio analfabeto! Brincadeirinha, calma aí, gente da DS e do PT Amplo e Democrático!
Pelo sim, pelo não, por enquanto eis o meu estado: - ANALFABETO!
Silvano – agora tá explicado


MARADONA
A imprensa noticia mais uma internação hospitalar do jogador argentino DIEGO MARADONA. Os motivos oficiais são o fumo e o EXCESSO DE PESO! Puxa vida, o cara é o rei da cocaína, anda sempre nas nuvens, aí interna e o motivo é o excesso de peso! Por favor, menos hipocrisia. Sim, o cara é gordo, mas está internando por causa do pó, não da balança!


SCHNEIDER NOTA 7,5
Por força de aniversário, levei os parentes para se esbaldarem na Churrascaria Schneider, de Porto Alegre, ali na avenida Bahia. Freqüento a Schneider faz cerca de 20 anos! Pois desta vez a coisa estava meio fria. O churrasco estava bom. Mas foi isso. Apenas bom. E ali é um lugar que sempre se encontrou um grande diferencial. Acho que foi aquela coisa da noite em questão. Vai ver que o assador titular estava doente, ou o fornecedor de carne boa não apareceu, ou quem sabe foi a influência de Capricórnio sobre a Ursa Maior! Nota 7,5. Só isso.


29/03/2007

Imagem da Semana - 29/03/07


SURPRESA
Você estava na balada, num bar qualquer, quando conheceu aquela bela morena. O sorriso maroto, o jeito manso de falar, os enormes brincos que ela usava...tudo isso seduziu você! Foi uma noite e tanto. Beijos, toques, sexo animal até o dia amanhecer. Ela se despediu, vocês trocaram telefones, endereços, mas nunca mais se falaram. Até hoje de manhã, quando chegou um envelope dela para você, SEDEX, com uma foto e uma frase escrita atrás: - Me liga!
Amigo, pode comprar o enxoval. Parabéns. Você mal lembra o nome da morena. Mas você vai ser Papai!
Silvano

22 março 2007

Coisa de Gordo - 316

316 – Churrasco Maravilha
Tem aquela sabedoria popular que diz que de onde menos se espera daí mesmo é que não vem nada. Pois às vezes a vida dá lições. Era um terno jantar familiar, gente de aniversário, churrasco em família. A noite chuvosa convidava a aproximação com o carvão, a mesa repleta de familiares, tudo estava muito legal. Meu cunhado, morador da casa, conhecedor de todos os truques daquela churrasqueira, preparou tudo, arrumou os carvões, poucas lenhas, avisou que a churrasqueira estava se desmanchando, a parede da frente estava com furos por onde o calor escaparia, havia um pouco de umidade. Mas ele por certo contornaria tudo isso, posto que é quem assa carne sempre ali.
Até que o telefone tocou! E ele teve que sair, nos deixando a pilotar a função toda. Ficamos ali meio órfãos, eu e meu guri, vendo o fogo se espalhar, medindo os buracos da churrasqueira, pensando que tudo ficaria uma droga. Mas não havia tempo para lamentações! Os convidados já se achegavam, a noite transcorria o show devia continuar!
No caminho eu fora o encarregado de comprar a carne e tratei de vir com o trio infalível, uma combinação de carnes que tem agradado a diversos paladares. Trouxe Picanha, Vazio e Maminha. E é óbvio que os acessórios também vieram, o Salsichão, a Lingüiça do Bola Média e os Pãezinhos. Trouxe ainda uns pedações de chuleta, que não disseram a que vieram, mas por total culpa deste assador que aqui escreve. Mas falava que o trio inicial tem arrancado aplausos por aí e, sabedor disso, tranqüilizei meu coração, ciente que estava daquelas três possibilidades. Picanha, Maminha e Vazio.
Começamos os trabalhos. Vira espeto daqui, acomoda carvão por ali, as labaredas parece que iam escapar pelos buracos daquela churrasqueira decana. Alguns convidados olhavam aquilo meio incrédulos, será que vai dar certo?
Começamos a lasquear o Vazio e arrisco dizer que desde aquele primeiro pedaço, a primeira vez que as papilas sentiram o sabor da carne assada, percebi que a coisa ia dar certo. Os deuses do churrasco estavam do nosso lado. Fomos cortando pedaços de Lingüiça, alguns pãezinhos com alho, pedacinhos de salsichão, as pessoas pareciam estar gostando. Quando provaram do Vazio, chegaram a ficar eufóricas. E a churrasqueira velha ali, fumaceando, dando trabalho, mas enfim cumprindo o seu dever!
O Guri estava lépido, ajudou a servir o churrasco na medida, levava as travessas cheias e voltava com elas precocemente vazias. De fato, as pessoas estavam gostando. Ou então estavam com muita fome.
Orientados a se sentarem, os convivas finalmente iam poder dar o veredicto sobre a função toda. A carne ia ser servida nos pratos, afinal.
À medida que fomos baixando os espetos, o que se viu naquela noite, úmida e sentida (mal citando Castro Alves), foi um verdadeiro desfile de gostosuras. As carnes estavam suculentas, estavam no ponto, estavam de salivar. E vinha um pedaço e outro e ainda mais outro, e a gente não sabia de qual se servir, estava tudo de fato muito gostoso!
Passado o stress, meu cunhado apareceu, e ainda pôde degustar o que fizéramos, eu e o Guri, na churrasqueira dele. Um verdadeiro show de churrasco. As fotos ali no início dão idéia do que estou falando.
Não estou aqui me vangloriando, nem me achando grande assador, coisa que sei não ser. Estou apenas relatando que naquela noite, os anjos desceram do céu, seguraram a velha churrasqueira de pé, amaciaram a carne, deixaram ela no ponto e com tudo isso conseguiram nos fazer felizes.
Que noite! Que zebra! Que churrasco maravilha!
Silvano - intoxicado


PALAVRAS DAS LEITORAS
Eu também concordo (com as opiniões sobre o Galvão Bueno). Eu prefiro mãos o Kleber Coelho. Um dia o Galvão sai... não vai trabalhar para sempre, não é? Fernanda – comentando a Imagem da Semana de 20/07/2006.

Ai, ai, ai...passei as mesmas tentações de gordo em Livramento... Tomei tanto Pomelo em Rivera que até hoje sinto falta do doce-amargo desse ví­cio. Pena que não havia mais espaço nas malas para as garrafinhas de maravilha pois já estavam abarrotadas de alfajores e torrones. Coisa de gorda... Alessandra – comentando o CG – 269 de abril do ano passado.

22/03/2007

Imagem da Semana - 22/03/07

AS MULHERES NÃO VÃO ACREDITAR....
...mas estou dando a dica de compra da Revista Playboy que está nas bancas pelo simples fato do entrevistado. Amigo(a), é o MILLÔR FERNANDES. Um dos poucos caras da cultura nacional que não se vendeu para o PT, não abraçou a corrupção, não se contaminou com Malufs e Zés Dirceus. Vá até a banca, portanto, e adquira logo o seu exemplar. As mulheres peladas? Bom isso vem junto na revista...a gente não pode evitar. A sra Kátia não fez cara boa sobre isso.....Mas bem que eu tentei, né?Silvano - cultural

14 março 2007

Coisa de Gordo - 315


315 – Bolinho Cortesia
Há uma tradição já incrustada em bares e restaurantes, que é aquela coisa de “perdoar” a despesa de alguém que esteja de aniversário, desde que ele leve uma turma que aí sim, vá pagar. Isso se dá em estabelecimentos onde há um custo fixo por pessoa na largada, como por exemplo, Rodízios de Pizza, de Churrasco, etc.
Por força dessa regra e por uma série de outros fatores, fomos comemorar o aniversário de uma filha no DADO GARDEN, aquele belo Restaurante localizado bem no coração do Shopping Praia de Belas, de Porto Alegre. A filha estava com vontade de ir lá fazia horas, junta familiar daqui e vó dali, ficou combinado que nos encontraríamos lá para o festejo.
A um custo razoável para os gaúchos (23,90 por pessoa), a gente tem acesso a pequenos nichos por onde vai transitando. No primeiro havia queijos e salames, pãezinhos e alguns patês que serviram como um couvert de entrada. Já na parte do almoço propriamente dito, havia uma mesa enorme de saladas, oferecendo coisas as mais variadas. Havia saladas com frutas, saladas com atum, saladas de cogumelos, de aspargos, um tenro Quiche que a gente se servia de fatia em fatia.
O nicho seguinte era o dos grelhados. Ali, após aguardar numa pequena fila (era o mais procurado, óbvio), a gente acessava a chapa com dois atendentes se desdobrando em fatias de picanha, lascas de vazio, lingüiças, e outras coisas grelhadas. Falei do Costelão? Sim, eles serviam a tal costela bovina, macia e soltando os pedaços.
No nicho seguinte, tinha um homem preparando massas e mais massas. A gente ficava parado ali, diante dele e então pedia a massa e o molho, a partir de uma enorme variedade tanto de um como do outro.
Lugar agradável, aprazível, clima ameno.
Em meio à refeição lembramos aos garçons que havia uma aniversariante na mesa, minha filha. Eles pediram o documento confirmatório e sumiram. Sabíamos que havia um tal de BOLO CORTESIA, aquele pequeno e simbólico bolo que vem à mesa de restaurantes para que o homenageado, improvisadamente, apague as velinhas. Pedimos e aguardamos. Do nada surgiram três ruidosos garçons fazendo quase que uma coreografia, um sketch, foram se aproximando da mesa, onde depositaram um pequeno mas bonito bolo, no formato de um dado, marca registrada da rede Dado Bier. Puxaram em alto e bom tom um “Parabéns a você” e se retiraram deixando o bolo para trás. Amigo(a), provamos o tal Bolo Cortesia e estava uma delícia, além de bonito, gostoso!
Apenas ficou a surpresa para o final, no momento da conta. Nos itens listados da despesa (que não foi pequena), aparecia o Bolo Cortesia custando 5,00! Puxa, não estou entrando no mérito do Bolo custar 5,00 ou 10,00 reais. Mas se tem preço, se vai ser cobrado, não nos digam que é CORTESIA! E o pior é que na notinha, vinha escrito assim mesmo: “BOLO CORTES..” que era o que cabia impresso no pequeno talão. Será que eles queriam dizer Bolo Cortês, um bolo muito educado? Ou então Bolo em Cortes? Mas o fato é que veio inteirinho.
O atendimento dos garçons ao redor da mesa deixou a desejar, mas houve um atenuante. Era almoço de domingo! A qualidade da comida era boa, mas já vimos melhores! Quem foi ao Paulinho Pilates de Novo Hamburgo sabe do que estou falando. E os caras ainda vieram com essa de cobrar o Bolo Cortesia. Preço final por cabeça? 35,00! Sei não. Desse jeito vou querer festejar outros aniversários em outros lugares. Só que aí com um Bolo realmente cortesia. É mole?
Silvano - implicante


PALAVRAS DO LEITOR
O Professor Zeca, aquele que não dorme no ponto, envia receita de Filé Role Especial, que simplesmente repasso aos leitores. Fala professor:...
Ingredientes: um filé mignon; Mussarela de búfala (ou similar); tomates secos; farinha de rosca com queijo ralado misturado (a gosto); manteiga com sal.
Preparo: corte o filé em escalopes, bata para abrir, sem rasgar a carne. Tempere a gosto, reserve. Corte a mussarela em pedaços, de acordo com o tamanho de cada escalope. Coloque cada pedaço de mussarela com um pedaço de tomate seco sobre o escalope e enrole, prendendo com um palito. Passe na manteiga derretida e depois na farinha de rosca com queijo ralado, coloque em uma fôrma. Tempo de forno : 30 minutos, no máximo.
Molho para acompanhamento: fritar cebola e alho picado, na manteiga. Adicionar meio copo de bebida alcoólica (conhaque, cachaça, vodka.........). Deixar fritar bem. Adicionar uma lata de Pomarola e um copo de caldo de galinha. Deixar apurar, temperar a gosto. Acrescentar uma lata de creme de leite.
Sirva com: arroz, batatas, ervilhas, palmitos, aspargos..............ufa!! Bom proveito.


PIZZA MARGUERITA
Era o ano de 1889, Nápoles, Itália. O pizzaiolo Rafaele Esposito é convidado pelo Rei Umberto I, da Itália, a fazer uma de suas deliciosas Pizzas. Em homenagem à Rainha Marguerita di Savoia, Rafaele inventa uma nova pizza temperada com muzzarela, tomate e manjericão, em homenagem às cores da bandeira da Itália (vermelho, branco e verde). Que nome deu a ela? Marguerita! E você viveu até agora sem saber isso....


15/03/2007

Imagem da Semana - 15/03/07



Seus amigos o avisaram: "Esta mulher é doida, cara!" Suas amigas o alertaram: "Ela é meio estranha! Te cuida". Mas mesmo assim você insistiu em sair com ela. Ficou a semana toda dando em cima, ligando, incomodando, até que ela finalmente cedeu. Marcou o primeiro encontro para a meia-noite da sexta-feira, na casa dela, uma espécie de castelo antigo, meio abandonado. Você bate na porta. Ouve ela gritar que é para você entrar, que está aberta. Você entra no frio salão, mal enxerga o ambiente, até que num canto iluminado ela aparece. Amigo, agora não tem volta... Você veio até aqui... Prepare a sua jugular..

Silvano - sempre inventando coisas

08 março 2007

Coisa de Gordo - 314

314 – Receitas da Claudete
No Dia Internacional da Mulher, nada melhor que dar espaço à arte de uma delas para ilustrar a coluna de hoje.
Nossa fiel leitora Claudete, da cidade de Jundiaí-SP, vem nos acompanhando faz tempo nesta série Coisa de Gordo. Desde o tempo do SITE, e agora já no blog. Sempre atenta, lê, participa, opina e se diverte. Nesses tempos em que andei salgando um Arroz com Lingüiça e em que mandei fotos e textos sobre um Camarão na Chapa, ela nos envia duas receitas saborosas sobre essas duas iguarias.
Abro espaço para que ela aqui dê asas ao seu talento culinário, trazendo aos nossos leitores essas possibilidades. Fica desde já combinado que quem testar as receitas deve enviar um relato para que a gente aqui publique. Leia, portanto, amigo(a) leitor (a), faça o seu test-drive e nos informe. Vamos, enfim, às palavras da Claudete.
ARROZ COM LINGÜIÇA: O Arroz com Lingüiça é uma receita espanhola da minha avó e é delicioso e simples.
Em uma panela frite bacon em cubinhos, mais ou menos 50 gramas. Junte meio quilo de lingüiça fresca toscana, sem a tripa e picada na tábua. É melhor cortar porque ela tem pedaços muito grandes. Refogue bem, sem queimar. Separe.
Refogue uma cebola em azeite, junte três dentes de alho amassados e uma folha de louro. Quando murchar junte o refogado de lingüiça e bacon. Junte três xícaras de arroz comum, fica melhor do que o arbóreo. Acrescente a água, menos do que o normal, e junte dois caldos de galinha. Quando ferver, experimente e adicione o sal, pouco porque já vai ficar quase no ponto. Cozinhe e se precisar junte mais água.
Quando pronto e cremoso, junte uma colher bem cheia de manteiga, polvilhe com parmezão ralado em lascas grossas e sirva. Depois me conte.
CAMARÃO: Para o James comer o Camarão, aí vai uma receitinha espanhola. Depois de temperar com sal e limão, colocar para grelhar e quando pronto, servir com o molho. Eis o molho: bater no liquidificador, tomilho, azeite, um dente de alho, sal, suco de um limão.
Usar sobre o camarão na hora de comer. Esta receita veio de Madri onde comi um "Gamba a la plancha" maravilhoso com esse molho e consegui fazer o cozinheiro me dar a receita do molho que é fantástico e não tira o sabor do camarão pois não é colocado antes e sim na hora de comer. Fica bom também com peixes. Espero que gostem! Abraços. Claudete.
Olha, Claudete, só de copiar e colar essas coisas aqui já deu água na boca. Dá vontade de ir logo buscar os ingredientes e se soltar a cozinhar. Bom, antes que babe no teclado, encerro a coluna para que o leitor possa degustar.
Silvano - fazendo gentileza com o chapéu dos outros


PALAVRAS DO LEITOR ( direto de Roma)
Caro amigo Silvano. Ao acessar a minha caixa postal e ver o teu e-mail falando de receitas, me deu água na boca. No momento estou em Roma, certamente uma das cidades mais caras da Europa. Em alguns lugares, apenas para fazer xixi se paga 60 centavos de euro (cerca de R$ 1,70). Uma coca ou uma água mineral, dois euros. A comida, para os padrões brasileiros, também é caríssima. O que tem de barato e bom são as pizzas. Internet gratuita aqui, nem pensar!! Quando se faz esta pergunta, nos olham com cara de espanto. O acesso é de dois a três euros por hora. Às vezes precisamos sair do Brasil para vermos que de terceiro mundo, pouco temos. Apesar de tudo, a cidade é fantástica e vale a pena ser visitada. Mais parece um livro vivo de historia. Cada esquina é uma pagina sendo virada. Não sei se na Europa existe alguma cidade com tantos locais para serem vistos. Espero que todos estejam bem. Um grande abraço.Flávio Rogério – de Roma - sonhando com a volta para se entupir de carne

08/03/2007

Um filme


UM FILME: Ainda valorizando as mulheres, deixo a dica de um filme onde o elenco é quase todo composto por elas. Certo, certo, esqueça por um momento dos filmes ditos “cerebrais”, esqueça do cinema de vanguarda política, permita-se um lazer forte e fugaz. O filme ABISMO DO MEDO (The descent) é um delicioso passeio no gênero terror/suspense, dando sustos e sensações de pânico a cada minuto. A história é singela. Um grupo de amigas se encontra para uma aventura numa caverna, descendo ao encontro de seu martírio. No interior sufocante da caverna, são atacadas por formas de vida assustadoras, e mais não conto para não tirar a graça. Fui ao site ADORO CINEMA e li, nas curiosidades, que as atrizes não conheciam as “criaturas” antes das gravações, para que os sustos, na hora das filmagens, fossem mais intensos. E, intrigado, li que foram feitos dois finais, um para os americanos, mais leve, e outro para os ingleses, mais longo e mais pesado. E agora, qual deles eu assisti? Sei lá. Tire o filme na locadora, fique com uma almofada na mão para poder esconder o rosto nas horas mais desesperadoras. E bom filme. Sem compromisso. O site do filme? É http://www.thedescentfilm.com/ . Silvano - crítico de cinema fajuto




Imagem da Semana - 08/03/07



Eis outra imagem do filme. Um grupo de amigas, nas profundezas de uma caverna, o ar pesado, o ambiente sufocante, um grito no ar. Tudo isso e muito mais, estão contidos no filme ABISMO DO MEDO! Preciosa dica de nosso amigo Paulo de Tramandaí, é garantia de sustos e bom divertimento. Em DVD. Em casa. Com pipoca e coca-cola. Aproveite!